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板式换热器应用在食品行业中

文章出处: 作者:发表时间:2019-04-04 18:27:59

  食物工业的特色。食物制作工艺进程包含洗净、烹调、浓缩、灭菌和保湿储藏等工艺。工艺进程是重复加热和冷却操作,稀释时需加水,浓缩时需加热。在质料储藏和加工进程中,为了避免质量劣化需冷却。在流转进程中不只有常温流转,还有低温流转等。加热用能和用水是不行短缺的资源。

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  食物是由有机物组成的,因为加工的是动植物等生物,故在储藏、流转时不期望天然放置,大多数状况需求冷却。加热的概略运用蒸汽的首要工艺为蒸煮、枯燥、焙烧、灭菌、洗净、浓缩、精制,其他还有溶解、混合和废弃物处理等。


  食物加热方法分类如下:水蒸气直接送人加热设备内,即水蒸气和质料直触摸摸的加热设备,如发酵(酒精、酿造)质料的蒸煮。大豆接连蒸煮罐是典型的直触摸摸加热设备。水蒸气直接加热设备,指的是换热器加热设备,如牛奶、果汁等浓缩、灭菌工艺进程中运用的板式换热器。


  直接用火蒸煮、汤煮设备。直接用火焙烧设备。电加热设备。在砂糖制作工艺中的运用。砂糖制作工艺的概要溶解输入的质料糖,经过碳酸饱充、过滤、活性碳吸附塔、离子交换树脂等除掉不纯物,制成脱色的无色通明的精制糖液。用浓编罐浓缩糖液后,送至真空结晶罐煮干,并使其再结晶。


  然后经过挑选使结晶粒度共同,最终依照制品品种进行包装砂糖制作工艺动力流程及板式换热器的效果该砂糖制作f一生产能力2004U日。全年能量运用量:燃料(换算原油)2400kL,电力2300MW.不同工艺运用能量的份额:洗糖、洗净工艺为15百分之,浓缩、结晶工艺为65百分之。


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